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  1. 【アナ雪】エルサのアイシングクッキー

    先日、オーロラ姫のアイシングクッキーをブログに載せたところ。 生徒さんからエライ反響がありまして・・・ ちなみにオーロラ姫は生徒さんにもらわれていきました。

  2. 私が使っている道具一覧。

    昨日のコルネ収納が好評だったようなので、私が使っているお道具の一部をご紹介いたします(*^^*)まずはアイシングを練るためのカップから。右から、マルグレーテミキシングボウル、セリアのボウル、cottaのプリンカップです。

  3. 【プライベートレッスン】お花絞り

    本日は当教室の1期生、yukaさんがお花絞りのレッスンにお越しくださいました。 指導に熱が入りすぎて、写真は全然取れませんでした・・・汗 インストラクター養成講座を卒業されてはや半年。

  4. 努力はクッキーにあらわれる。

    10/27は、日本アイシングクッキー協会 認定インストラクター養成講座の最終回でした。 午前中は「ステンシル」とブラッシングテクニックを学びます。 まずはステンシル。当教室のオリジナルの転写法をお伝えしています。

  5. オーロラ姫のアイシングクッキー

    ペインティングの練習に「眠れる森の美女」のオーロラ姫のクッキーを作ってみました。 ディズニープリンセスの中では、いまいちマイナーな気がするオーロラ姫(^_^;) 型はNut2decoさんのもの。

  6. 日本アイシングクッキー協会 認定インストラクター養成講座 4期(2)2回目

    本日は日本アイシングクッキー協会 4期の2回目。※10月スタートの生徒さんは全員4期。明日卒業のMさんのみ個別対応をしております。 こんな感じでキッズスペースをご用意しています。

  7. 黒のれん製菓さんのロリポップクッキー

    昨日の記事「クッキーに使用する薄力粉。何を使いますか?」の後編は後日お送りします。

  8. クッキーに使用する薄力粉。何を使いますか?

    今日は、比較用のクッキー生地を作りました。  当教室では、基本的にエクリチュールを使用してクッキーを焼いています。

  9. 余ったアイシングの、こんな使い道。

    「好き」をかたちに。日本アイシングクッキー協会 認定インストラクター富士市のアイシングクッキー教室「リトルミイ」のカツマタケイコです。 昨日のレッスン後、自宅でお花絞りの練習を動画で送ってくれた生徒のMさん。

  10. 最大の難関、お花絞り

    本日は日本アイシングクッキー協会 認定インストラクター養成講座4期生の3回目でした。 Lesson5では「ぷっくり」」を学びます。 アイシングの固さ(微妙な固さの違いもお伝えしています)調節後、デコレーションしていきます。

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