色とりどりで見ているだけでうっとりしてしまうアイシングクッキー。
私も作ってみたい!とチャレンジしたはいいけれど、うまく作れない・・・
そんな経験はありませんか?

うまく作ることはできないのは、1つ1つの作業工程に意味があることを知らないから。

バターをやわらかくする時の室温って何度なの?
クッキーの正しい焼き時間って?
アイシングの固さを調節するのはどうして?

「なぜこうするの?」が理解できれば、誰でも美しいアイシングクッキーが作れるようになります。

たくさんの製菓理論がギュッと詰まったアイシングクッキー。
マスターすれば他のお菓子も上手に作れるようになりますよ。